RANCANGAN ALAT PEMARUT KELAPA MENGGUNAKAN PENGGERAK MANUAL DENGAN MEMPERTIMBANGAN EFISIENSI WAKTU DAN ANTROPOMETRI

Authors

  • Aliah Rahman Program Studi Teknik Mesin, Fakultas Teknik, Universitas Darussalam Ambon
  • Ahmad A. Latuponu rogram Studi Teknik Mesin, Fakultas Teknik, Universitas Darussalam Ambon
  • Kimin Kimin rogram Studi Teknik Mesin, Fakultas Teknik, Universitas Darussalam Ambon
  • Agung K Henaulu Program Studi Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas Darussalam Ambon
  • Awia Conang Program Studi Teknik Mesin, Fakultas Teknik, Universitas Darussalam Ambon

DOI:

https://doi.org/10.35261/barometer.v6i2.4566

Abstract

Tujuan dari penelitian ini adalah menganalisis rancangan pemarut kelapa dengan sistem manual yang akan digunakan petani kelapa di dusun Air Pepaya Negeri Haruru Maluku Tengah yang daerahnya belum teraliri listrik dan terisolir. Proses produksi minyak kelapa di daerah pedesaan masih dilakukan dengan cara tradisional, yaitu diparut kemudian diperas, berikutnya proses itu masih dilakukan dengan alat dan cara yang relatif masih lambat dan tidak efisien. Pemilihan ini tentunya didasarkan karena ketersediaan alat dan menghindarkan penggunaan motor bensin yang dirasa cukup mahal dalam biaya operasionalnya. Proses produksi alat pemarut kelapa dilakukan tanpa melapas batok dengan menggunakan penggerak manual, sehingga waktu dan tenaga yang dibutuhkan manusia lebih singkat, selain itu pada alat ini juga dikombinasikan dengan alat pemeras santan dengan sistem ulir tekan dengan hasil perasan yang lebih baik dari sisi kapasitas dan waktu. Hasil penelitian menunjukkan pada putaran poros yang digerakkan n5 = 5,233 rad/s atau 0,83 kali putaran, akan menghasilkan putaran pada pisau parut sebesar 114 rad/s atau = 18,143 kali putaran dengan kecepatan potong 0,358 m/s atau memiliki perbandingan putaran yang terjadi antara putaran pada poros penggerak dengan putaran pada poros pisau parut adalah i = 21,785, sehingga daya atau energi yang dikeluarkan manusia jauh lebih kecil dan efisien dalam melakukan kegiatan proses produksi. Dengan tinggi sadel hingga pengayuh adalah 70 cm da lebar 35 cm.

Downloads

Download data is not yet available.

References

BPS Maluku Tengah. Maluku Tengah dalam angka. Badan Pusat Statistik Kabupaten Maluku Tengah Tahun, 2018.

Wignjosoebroto, Sritomo. Ergonomi, Studi Gerak & Waktu: Teknik Analisa Untuk Peningkatan Produktivitas Kerja. Edisi I, Penerbit PT. Guna Widya, Jakarta, 1995.

Marasabessy, Rapiah Sarfa. "Penentuan Maximum Acceptable Weight Limit (MAWL) Dengan Menggunakan Pendekatan Fisiologi." Arika, Volume 6 (1), pp. 39-46, 2012.

Marasabessy, Rapiah Sarfa. "Penentuan Maximum Acceptable Weihght Limit (Mawl) Untuk Durasi Kerja Singkat Dengan Pendekatan Biomekanik." Arika, Volume 7 (1), pp. 47-54, 2013.

Marasabessy, Rapiah Sarfa, Marasabessy, Sitnah A. Penentuan Batas Beban Angkat Maksimum (Maximum Acceptable Weight Limit) Tenaga Kerja Angkat Angkut (Studi Kasus Pada Tkbm Pelabuhan Yos Sudarso Ambon), 2014 In: Seminar Nasional Penguatan Pembangunan Berbasis Riset Perguruan Tinggi, pp. 82-87, April 2014.

Alfauzi, Abdul Syukur; Rofarsyam, Rofarsyam. Mesin Pemeras Kelapa Parut Menjadi Santan Sistem Ulir Tekan Penggerak Motor Listrik 1 HP. Teknoin, Volume 10 (4), pp D-73 – D-78, 2005.

Soesanti, Arum., and Tjandra Sunardi, Redesain Mesin Pemarut Kelapa Mini untuk Mereduksi Biaya material dan Biaya Manufaktur, 2010, Proseeding Seminar on Aplpication and Research in Industrila Technology, pp. D-73 – D-76, 2010.

Ghazali, Imam., Tambunan, Manggara M., and Nazlina, M. T., Perancangan alat pemeras kelapa parut menjadi santan dengan cara pengepresan manual yang ergonomis. Jurnal Teknik Industri USU, Volume 2 (2), pp. 19-27, 2013.

Hunusalela A. J., Rahman A., Latuponu A. A., Perancangan Alat Pemarut Kelapa Menggunakan Penggerak Manual. Unidar: Jurnal Ilmiah Teknik. Volum 6 (1), pp. 1 – 7, 2017.

Hasibuan, Chalis Fajri, Rahmiati Rahmiati, and Jamilah Nasution. "Pembuatan Virgin Coconut Oil (VCO) Dengan Menggunakan Cara Tradisional." Martabe: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, Volume 1.(3), pp. 128-132, 2018.

Zulfadli, Teuku. "Kajian Sistem Pengolahan Minyak Kelapa Murni (Virgin Coconut Oil) dengan Metode Pemanasan." International Journal of Natural Science and Engineering, Volume 2 (1), pp. 34-41, 2018.

Hardono, Joko. "Rancang Bangun Mesin Pemarut Kelapa Skala Rumah Tangga Berukuran 1 Kg Per Waktu Parut 9 Menit Dengan Menggunakan Motor Listrik 100 Watt." Motor Bakar: Jurnal Teknik Mesin, Volume 1 (1), pp. 36-42, 2017.

Syakhroni, Akhmad, and Sukarno Budi Utomo. "Rancang Bangun Alat Pemarut dan Pemeras Santan Kelapa dengan Menggunakan 1 Motor Penggerak untuk Meningkatkan Efektifitas." INFORMATIKA ELEKTRONIKA DAN MESIN, Volume 9 (2), pp. 76-82, 2018.

Suharto., Teknologi Pengelasan Logam. Penerbit Rineka Cipta, 1991.

Santoso, A., Anna, B., & Purbasari, A., Perancangan Ulang Kursi Antropometri Untuk Memenuhi Standar Pengukuran. PROFICIENSI: The Journal of the Industrial Engineering Study Program, Volume 2 (2), pp. 81-91, 2014.

Downloads

Published

2021-07-31

How to Cite

Rahman, A., Latuponu, A. A., Kimin, K., Henaulu, A. K., & Conang, A. (2021). RANCANGAN ALAT PEMARUT KELAPA MENGGUNAKAN PENGGERAK MANUAL DENGAN MEMPERTIMBANGAN EFISIENSI WAKTU DAN ANTROPOMETRI. Barometer, 6(2), 352–359. https://doi.org/10.35261/barometer.v6i2.4566

Issue

Section

Artikel